Айован

Айован (Ажгон)/Ajowan

280pуб.

100 г

Айован душистый (ажгон, индийский тмин) — Trachyspermum ammi (L.)

Это растение не относится к числу широко распространённых пряностей, однако устойчиво занимает свою нишу в различных кухнях мира. Высокая концентрация эфирного масла в плодах Айована, и, прежде всего, очень высокая доля тимола, придаёт плодам аромат тимьяна, только гораздо более сильный. Его добавляют в Индии обычно в рыбные и овощные блюда, приготовленные на масле, чтобы смягчить слишком острый вкус.

Лекарственные свойства:

Плоды Айована обладают антисептическим, стимулирующим, ветрогонным, диуретическим, обезболивающим, противомикробным, противовирусным, нематоцидным, противоязвенным, антигипертензивным, противокашлевым, бронходилататорным, антитромбоцитарным и гепатопротекторным действием, а также антигиперлипидемическими эффектами. Многие из этих свойств были отмечены ещё великими персидскими врачами Средневековья.

Плоды Айована в сочетании с фенхелем часто добавляют на Ближнем Востоке в гарниры для того, чтобы уменьшить газообразование и дискомфорт после обильного приёма пищи, а также для предотвращения диспепсии и подавления брожения и гнилостных процессов в кишечнике. В Индии Айован часто добавляется к тяжёлым жареным на масле блюдам, чтобы помочь перевариванию. В Южной Индии сухие плоды Айована, измельчённые в порошок, настаивают в молоке, которое после этого фильтруют и дают маленьким детям от колик и вздутий. Но, вероятно, здесь ещё и способ предотвращения кишечных инфекций, для которых на юге Индии существуют идеальные условия.

В древности его использовали при холере, как противовоспалительное, антисептическое и противоглистное средство.

Применяется для дезинфекции слизистых оболочек полости рта, зева и глотки, в зубоврачебной практике для дезинфекции кариозных полостей, и благодаря местному анестезирующему действию для обезболивания дентина. Обладает также высокой активностью против грибковых поражений кожи и применяется при различных грибковых заболеваниях и при актиномикозе. Помимо этого, тимол, содержащийся в Айоване, используется как противоглистное средство для изгнания главным образом анкилостом и власоглава. На других глистов действует слабо. В фармацевтической практике тимол используется в качестве консерванта для фармацевтических препаратов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Айован (Ажгон)/Ajowan”

************************************************************

Если у Вас возникли вопросы по приёму препаратов, обращайтесь за бесплатной консультацией к специалисту на нашем сайте в разделе «Консультация специалиста».

Аюрведа утверждает, что все болезни сначала возникают на «тонких планах» (это наши эмоции, чувства, настроения, восприятие мира), а затем формируются в теле. Если Вы хотите разобраться в причинах болезни и улучшить своё душевное состояние, то наш  специалист окажет Вам личную энерго-информационную психологическую консультацию. С ним Вы сможете решить свои личные проблемы и вопросы. Подробнее о работе специалиста и записи на консультацию смотрите в разделе «Консультация по личным вопросам».